Pain 

Après de multiples essais de recettes de baguettes et de pains, je dois dire que ça y est j’ai trouvé ma préférée. Elle fonctionne aussi bien avec un léger pétrissage que sans, en boule ou en baguette. Elle est vraiment bonne ! Je vous laisse la tester et me donner votre avis.

Quantité

750 g de pain

Temps préparation

2h30

Pour

Tous les repas

Ingredients

    • 750 g de farine
    • 3 cuillère à café de levure boulangère sèche ou 23 g de levure fraîche
    • 450 ml d’eau
    • 100 ml de lait
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • 10 g de sel

Préparation étapes par étapes

Etape 1

Mélanger le tout avec un batteur ou à la main. Ajouter 50 g d’eau si la farine est trop sèche.

Etape 2

Laisser reposer 1h30 sous un film alimentaire. 

Etape 3

Former le pain ou les baguettes et laisser reposer à nouveau 30 minutes. Faire préchauffer le four à 235°C. 

Etape 4

Verser un verre d’eau dans le lèchefrite puis enfourner pendant 25 min en surveillant.

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée Quel plaisir de vous proposer cette recette que j'apprécie tant faire ! Une mélange de douceur, d'acidulé et de fraîcheur avec une légère pointe de sucre. Pas de panique, c'est pas si difficile que ça à réaliser...
Lire plus

Meringue française

Meringue française Voici ma recette de la meringue française : croquante, aérienne, légère, coeur moelleux avec la possibilité de lui donner plein de formes différentes... Légèrement fragile mais très simple à faire ! A consommer avec modération...
Lire plus

Cake marbré et son glaçage

Cake marbré et son glaçage Voici ma recette du délicieux gâteau marbré et son glaçage rocher au chocolat noir ou lait. Facile et rapide à réaliser, vous pourrez le déguster au petit-déjeuner comme au goûter.Personnes 8Temps préparation 2h45Pour...
Lire plus